De manière générale l'initiative de faire un voyage professionnel agricole répond à un besoin de recul par rapport aux problèmes quotidiens et à l'envie de se nourrir de ce qui se fait ailleurs.
Le contexte agricole actuel soulève des questions importantes, comme :
L'image de l'agriculteur. Autrefois producteur de nourriture des hommes, il est tenu de sauvegarder le paysage, de produire autrement, de mener une agriculture raisonnée, de communiquer avec l'opinion.
Les coûts de production. Des frontières ouvertes, le manque d'harmonisation des charges sociales et fiscales au sein de l'UE, pénalisent souvent les producteurs français face au poids de la grande distribution.
Les subventions. Les remises en cause régulières de la politique agricole européen dans le sens de la baisse des subventions, remettent en cause les choix, voire l'avenir, de bon nombre d'exploitations.
PASSERELLE a bâti des voyages qui traitent de ces questions. Ainsi les rencontres professionnelles sur le terrain sont proposées dans un souci d'actualisation et de personnalisation.
Quelques exemples de destinations:
Toutes filières confondues :
Voyages de découverte générale dans des pays où l'ensemble de l'agriculture est en mouvement, comme par exemple tous les pays candidats à l'entrée de l'UE (Hongrie, Pologne, République Tchèque, Turquie…..).
Ou encore dans des pays lointains d'une culture très différente qui demandent à être abordés dans leur globalité (Inde, Chine, Vietnam, Mexique).
Filière laitière :
Voyages pour découvrir les enjeux économiques et politiques de la production et de la transformation laitière mondiale (Canada, Irlande, pays du Groupe de Cairns), mais aussi vers des nouveaux pays de l'UE, comme la Finlande, le plus grand consommateur de lait, très fortement subventionné avant son entrée dans l'Union.
Filière viande (bovine et ovine) :
Voyages dans des pays qui se distinguent par un autre type de production, comme le label de qualité (Italie), ou encore dans des pays du Groupe de Cairns dans l'hémisphère sud et qui revendiquent une agriculture indépendante (Argentine, Nouvelle Zélande, Australie).
Filière grandes cultures :
Voyages aux USA, qui contrairement au discours soutiennent de plus en plus leur agriculture, ou au contraire dans les pays du Groupe de Cairns, qui s'opposent à toute aide (production sucrière au Brésil, céréales en Argentine ou Australie…). + photo
Filière viticole :
La production et le commerce du vin n'ont pas échappé ces dernières années à la mondialisation. Nous proposons des voyages dans ces "nouveaux" pays de plus en plus présents sur le marché mondial (Australie, Afrique du Sud, Argentine, Chili, Nouvelle Zélande, Canada…), mais aussi dans des pays où les vignobles sont moins connus (Brésil, Chine, Liban, Mexique, Ukraine).
Sans oublier les pays de l'UE, comme le Portugal, premier producteur mondial de liège, qui a su transformer une viticulture de "valeurs traditionnelles" en vignoble en pleine mutation.
Filière fruits et légumes :
Voyages dans des pays de l'hémisphère sud (Chili, Afrique du Sud) dont la production de fruits et légumes est présente toute l'année sur nos tables, mais aussi dans des pays de l'UE, comme l'Italie, premier pays producteur de fruits et légumes de l'Union, et doté d'un niveau important de production biologique qui intéresse les chaînes de supermarché.
Filière Tourisme en Milieu Rural :
Voyages de découverte agricole dans lesquels la rencontre avec les acteurs de l'accueil en milieu rural est primordiale (Autriche, Irlande, Canada, la Réunion, Finlande, Andalousie, Nouvelle Calédonie…).
Filière aménagement du territoire
Découverte de la dynamique d'une région agricole française à travers des expériences innovatrices, comme:
- Vente directe des produits fermiers en Provence
- Approche d'une appellation ou d'un label (Jambon de Bayonne)
- Production "bio" et développement de l'écotourisme
Découverte de la multifonctionnalité de l'agriculture: fonctions de production, d'aménagement, de moteur économique en zone rurale, de protection de l'environnement (Autriche, Danemark, Pays-Bas).
Cohésion de groupe
